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“互联网+”环境下 蔬菜配送行业发展方向

时间:2016-11-21 09:34来源:未知 作者:昆明蔬菜配送 点击:
用互联网的思维去思考蔬菜配送行业,给了人类做整体未来决策有了超越以往的前所未有的体系支撑,基于这样的记忆模式,人类将重新改写传统蔬菜配送行业。

“前段时间突然发现小区门口多了间小木屋,当时我们一群跳广场舞的朋友还在猜想,是不是新开了一个鲜奶配送点。前两天小店正式营业了,才发现原来是间果蔬小木屋,那里的菜不但新鲜而且很光洁。以后买菜就不用过马路了,听说小木屋慢慢地还会发展会员,以后只需在家门口定点取菜就行了,感觉挺好,还蔬菜配送到家。”
    这间造型别致、格调清新的“和政·创启”小木屋,屋内整齐地摆放着蔬菜、水果、农家撒养土鸡蛋、自磨玉米面、荞麦面、鲜榨菜籽油,很是吸引人。短短15天时间,格林小镇、邓家花园、宜景湾、雁滩公园等地相继出现了多间小木屋,方便了周边居民买菜的需求。

互联网+蔬菜配送

“网络+净菜”O2O营销模式将蔬菜从地头“搬”厨房说到社区平价肉菜店,想必大家都不陌生,随着人们生活品质的不断提升,一些专营无公害蔬菜的精品蔬菜店悄然开花。记者在鸿运润园发现了一家名为新农园生态菜园的蔬菜体验店,这里销售的蔬菜都是无公害蔬菜。宽敞的店里并排摆放着长排冷柜,这里销售的蔬菜都是净菜,拿回家就可以直接做饭,对于消费者来说,省去了择菜和清洗的过程,包装好包装,光顾小店的各种蔬菜大多的客人也是都是小份络绎不绝。
把农产品加工物流区作为外延的桥梁,结合“网络+净菜”的理念推出的网络精彩集中配送,适应一些追求生活品质的市民的需求。它的蔬菜销售模式实现了从地头到厨房,中间没有中间商,没有多级市场的转手,节省了成本。与传统售卖方式相比,它改变了蔬菜生产销售的传统集散模式,通过供需双方信息的即时交流,变采购-批发-零售为直销,减少中间环节,降低了交易成本,缩短了流通时间,保证了菜品质量。O2O的营销模式,完成了线上订单,线下配送,消费者可在心农园网站,通过微店、电话,体验店等方式下订单,当天下午4至8点配送到家,让消费者每天都能体验到蔬菜的新鲜度。

“这里出售和配送的菜都是净菜,其实算去择菜损耗以后,价格还能接受,无公害的概念也很吸引人,毕竟食品安全是大家都很关心的一件事情。听店员说,他们整个生产过程配备全程监控保证蔬菜干净、卫生,在蔬菜的加工过程中已经将黄叶、烂叶,损坏部位去除,蔬菜到家后可以直接加工炒菜,家中也不会产生菜叶等厨房垃圾,感觉这种形式挺适合我们年轻人。”市民齐先生接受记者采访时表示。连接到“下厨房”移动版,里面有家常菜、快手菜、下饭菜、早餐等选项,点入其中一项展示在眼前的是各种美味菜肴的做法和用料。微店的个人中心还可以帮消费者完成买菜的所有环节,会员积分达到一定限额还可以兑换该农场的鲜奶。记者发现其实这种销售模式兰州市场上还真不少,如兰州菜篮子电子商务平台,他们的果蔬在城关、七里河、安宁、西固都可以完成配送,消费者只要消费满49元就可以免运费。例如以网店销售的上海青为例,除标出每斤3.4元的售价外,他们会对菜的营养做出标注,除了告诉买家上海青最佳的做法是香菇青菜外,还配有详细的做法,非常温馨。

现阶段,有机蔬菜在全市的种植面积相对比较少,因为,由于一些客观因素的影响,还不能达到完全不使用任何农药和化肥的程度。但是,近年来,兰州不断加大蔬菜质量的监测和品质的提升,标准化生产技术得到普及,全市已认定绿色和无公害农产品265个、产地198万亩。在农业部每年进行的全国大中城市农产品质量安全监测中,兰州市一直名列前茅,兰州高原夏菜的品牌知名度也因此提高。

用互联网的思维去思考蔬菜配送行业。互联网影响蔬菜配送行业的特点有三点:第一,打破蔬菜配送行业原有的信息不对称性格局,竭尽所能透明一切交易信息;第二,对产生的大数据进行整合利用,使得资源利用最大化;第三,互联网的群蜂意志拥有自我调节机制,可以对市场价格自动纠偏。把人类群体思维模式称之为群蜂意志,你可以想象一个人类群体大脑记忆库的建立:最初的时候各个神经记忆节点的搜索路径是尚未建立的,当我们需要反复使用的时候就慢慢形成强的连接,在互联网诞生之前这些连接记忆节点的路径是微弱的,强连接是极少的,但是互联网出现之后这些路径瞬间全部亮起,所有记忆节点都可以在瞬间连接。这样就给了人类做整体未来决策有了超越以往的前所未有的体系支撑,基于这样的记忆模式,人类将重新改写传统行业。
在互联网出现以前,蔬菜配送食堂采购环节的成本控制,是所有餐饮企业的管理难点,因为它兼具了价格信息不对称、市场真实价格波动性大、运输半径局限、信任成本高昂等特点。因为没有什么好的办法,久而久之,许多酒店、餐厅对于其中的跑冒滴漏也只好听之任之。


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